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【产品】：每年入冬腊月，家家户户将肉、鸡、鸭、牛肉等等用食盐腌入缸中。7至15天后，拿出来用棕叶绳索串挂起来，滴干水，然后挂灶头或火炉上面，经过烟熏火烤，更有好者，先用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成，吃起来味道醇香，不仅味道独特，营养丰富。

【有福同享】很多朋友来信息说湘西家常菜好吃好看，但不会做，本掌柜是土生土长的湘妹子，会做不少家常菜，喜欢吃但不会做的朋友，可以与本掌柜交流。

刘唐氏私房菜

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食用方法：

取本品洗净后，煮30分钟，煮熟后捞起，切成片。摆在盘子里就可以吃了。
也可以煮熟以后，切成片或块，用姜丝、辣椒、大蒜炒，味道更好。特别注意：炒菜的时候不能再加盐了！

【注意事项】湘西农家干货都是纯天然凉制而成，没有加入任何添加剂，是真正的绿色食品。所以湘西农家干货保存一定要注意以下几点：一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，非常好的保存方法是放在冰柜冷藏，如果没有冰箱，建议一定要放阴凉、干燥通风的地番这样可以保持干货的新鲜和保质周期。如果保存恰当,湘西农家干货一般可存储一年时间。